Jubileumproeverij Tussen Pot en Pint

Vrijdag 15 juni 2012,

Een miezerig regenweer houdt veel mensen binnen.
Toch ga ik vanavond naar een proeverij: de jubileumproeverij van Tussen Pot en Pint.
Gelukkig is de proeverij niet in open lucht, het vindt plaats in het zaaltje van de Graanmaat, een café op de grootste markt van ons land.

Tussen Pot en Pint is de lokale Zythosvereniging van Sint-Niklaas en is opgestart in 2002.
Stichter en voorzitter is Jan Rumes, bij de meesten beter bekend als voorzitter van Zythos.

Tijdens de proeverij werden 7 bieren geproefd die minstens 10 jaar op de markt waren.
Over de bieren werd voor een keer niet zoveel verteld, maar des te meer over de voorbije activiteiten.

  • Westmalle Extra (4.8%) van de Brouwerij der Trappisten van Westmalle: een geschenk van het café;
  • Hanssens Artisanaal Oude Geuze (6%) van Geuzestekerij Hanssens;
  • Kriek Cuvée René van Brouwerij Lindemans;
  • Moinette van Brasserie Dupont;
  • Kapittel Tripel Abt van Brouwerij Van Eecke;
  • Liefmans Gouden Band van Brouwerij Duvel Moortgat;
  • Sint-Bernardus Abt 12 van Brouwerij Sint-Bernardus.

Jan Rumes en zijn vader werden in 1999 lid bij de biervereniging uit Temse: de Objectieve Kaaischuimers.
Na 2 jaar kriebelde het en begonnen ze met het opstarten van een bierproeversvereniging in Sint-Niklaas: omdat Sint-Niklaas ook nood had aan een bierproeversvereniging.

Op 1 maart 2002 was het zover: de eerste proeverij met bieren van lokale brouwerij Boelens.
Ze begonnen met 11 leden en in het eerste jaar startten ze reeds met hun fietszoektocht die een jaarlijks gebeuren werd.


Bekijk deze kaart in een groter formaat met uitleg

Wat opviel tijdens de presentatie was het grote aantal brouwerijen die de vereniging bezocht:
gemiddeld 2 tot 3 daguitstappen, of nocturnes per jaar maken dat ze in hun bestaan reeds 44 brouwerijen, brouwsites, geuzestekers of bierfirma’s bezocht hebben.


In 10 jaren hadden ze vele proeverijen: zwarte bieren, hoppige bieren, kerstbieren (2 keer), Russische bieren, Nederlandse bieren, geuze, abdijbieren, oud bruin (2 keer), bier en kaas, kruidenbieren, tripels, …
Ook werden er af en toe bieren gedronken van een brouwerij met de uitleg erbij van de brouwer: Boelens, Van Steenbergen, Scheldebrouwerij, ‘t Hofbrouwerijke.

Verder waren er nog de sappige anekdotes:

  •  de dansende bus en de schoolbus;
  •  allen naar de homobar;
  •  eeuwige dankbaarheid voor de 5 brandweermannen van Hulst.

Wie er meer wil over weten kan terecht bij de mensen van Tussen Pot en Pint.

In hun geschiedenis brouwden ze ook 2 eigen bieren:

  • Allemanswies in 2004 bij Brouwerij Boelens (Belsele, Sint-Niklaas);
  • Kakkenest in 2009 bij Brouwerij Sint-Canarus (Gottem, Deinze).

Voor meer informatie:

proeverij Saisonbieren bij EBU met Jef Van Den Steen

Op vrijdag 11 mei ging de 3e activiteit van 2012 door van het Ertvelds Bier Ultimatum (EBU), de lokale zythos vereniging van Ertvelde (Evergem).

Freddy Van DaeleVoorzitter en zytholoog Freddy Van Daele van EBU

EBU

het EBU is ontstaan vanuit de jaarlijkse busreis van het biercafé de Maple in Ertvelde.
In dit café houden ze hun activiteiten, meestal op een dinsdag.
De naam EBU verwijst ook naar een term uit de bierwereld: European Bitter Units.

Deze keer ging de activiteit niet door in het café, maar in een tent op de parking
De spreker van dienst was Jef Van Den Steen, auteur van vele boeken over bier en één van de brouwers en oprichters van Brouwerij De Glazen Toren.
Het onderwerp: Saisons.

Jef Van Den Steen: schrijver van boeken over bier, brouwer en bierkenner en spreker

Wat is een saison

Het is een biersoort onstaan in Henegouwen voor de industriële revolutie (vanaf 19e eeuw). Henegouwen bevatte veel grote boerderijen en deze hadden vele knechten en meiden nodig voor het werk op de boerderij. Een deel van hun loon was eten en drinken. Aangezien water niet betrouwbaar was in die tijd, dronken ze bier.
Op een boerderij was er echter in de winter veel minder werk: zo werd er uiteindelijk bier gebrouwen tijdens de winter om het op te drinken tijdens het zomerseizoen.
Vandaar de naam: saison – seizoen.
In het Engels worden ze Farm Ales genoemd, aangezien ze ontstaan zijn op boerderijen. Tegenwoordig doet geen enkele van deze brouwerijen nog aan landbouw.
De namen van het bier komen meestal van de naam van familie (vb Dupont) of van de plaats (Pipaix).
Het was een lange tijd een niet gekende biersoort in Vlaanderen, ze komt meer en meer onder de aandacht door de interesse vanuit het buitenland (US).

Kenmerken

2 stromingen:

  1. Saison Dupont: gehopt
  2. Saison De Pipaix: gekruid

Op de site van ober vindt men dat dit de kenmerken van een saison zijn:

  • hoge gisting met nagisting
  • gebrouwen in Henegouwen
  • alc. vol.% tussen 5 en 6,5
  • donkerblond tot amber kleur
  • dorstlessend van karakter
  • goed gehopt en/of gekruid
  • hoge vergistingsgraad, droog bier
  • afgevuld in 75. cl (champagne)fles
  • vooral regionaal verkrijgbaar
  • hoofdzakelijk gerstemout, andere granen mogelijk

een saison mag op 2 punten er van afwijken

Jef vertelde er nog enkele kenmerken bij:

  • goed gesatureerd
  • niet gefilterd

De geproefde bieren

  • Saison Dupont Dry Hopped (vat)
  • Saison de voison
  • Saison de Dotignies
  • Saison d’Erpe Mere
  • Saison d’épautre (spelt)
  • Saison de Pipaix

Er bestaan echter vele saisonbieren in België:


Brouwerijen van Saisons weergeven op een grotere kaart

  • Brasserie Dupont: Saison Dupont en Saison Dupont bio
  • Brouwerij De Ranke: Saison De Dottignies
  • Brasserie de Blaugies : Saison d’Epautre
  • Brasserie des géants (Brasserie des Légendes): Saison Voisin
  • Brasserie de Silly: Saison Silly
  • Brasserie Lefèbvre: Saison 1900
  • Brasserie Ellezelloise (Brasserie des Légendes): Saison 2000
  • Kleinbrouwerij de glazen toren: Saison d’Erpe-mere
  • Brasserie St-Feuillien: Saison Saint-Feuillien
  • Brasserie Du Bocq: Saison Régal
  • Brasserie de Jandrain-Jandrenouille: Saison IV
  • Brasserie de Cazeau: Saison Cazeau
  • Brasserie à Vapeur: Saison de Pipaix
  • Urthel (Koningshoeven/NL): Urthel Saisonnière
  • Brasserie des Fagnes: Brasserie des Fagnes Saison
  • Brasserie Fantôme: Saison d’Erezée
  • Brasserie Saint-Monon: Saison de Mai
  • Belgoobeer (Brasserie La Binchoise): Belgoo Saisonneke
  • Brasserie de Bouillon: La Saison des Chasses Blonde en La Saison des Chasses Ambrée
  • Brasserie du Lion à Plume (Brasserie de Bastogne, Sibret): Métisse
  • Brasserie Authentique: Saison de Blaton

Worden niet meer gebrouwen

  • Maurootje Lauwse Saison: Alvinne
  • Saison de la Senne: Brasserie de la Senne

Twijfel of ze (nog) bestaan

  • Thoricourt Saison
  • Hofsaison

Links: